ppip: 流浪的天空

　　忘记在哪个杂志上看到这个品牌了，似乎是说Silk豆奶在美国做的很好，简直改变了美国人的饮食习惯，让豆奶变成一个很主流的东西。后来我就在想，在长期以豆制品为主的中国，是不是也同样需要有这样一个品牌，来挑起豆奶复兴之路？至少，现在在超市的货架上面，奶制品是占绝大多数的，豆奶制品反而几乎销声匿迹。

　　Silk的成功是一个漫长的故事，Steve Demos于1977年，他29岁的时候决定开始卖美国人最不喜欢的事物：豆腐。直到1996年他推出Silk之前，始终并不是很成功。

80年代初，“豆腐”曾是美国人最讨厌的食品之一，但是他还是固执地认定豆制品将会成为人们24小时的选择，20年后，他胜利了。卖“豆腐”20年最终成就豆制品王国的美国人史蒂夫·迪默斯，50岁，住在科罗拉多洛基山脉海拔8500英尺的小木屋里，长发松散，每天练习瑜珈半小时。他在控制生活方面有一种类似于中国禅宗的态度。显然，他的成功也并非那种一夜暴富的故事，那是一个过程，需要长期的坚持。 ——一个坚持做豆腐的美国人

　　Steve推出Silk豆奶的时候，所选择的一个主要的战略就是向牛奶看齐，他的营销战略是他成功的一个主要因素：

Silk豆奶已成为一种主要的豆奶饮料品牌,并帮助定义了豆奶市场,因为该产品在设计时就参照了顾客的习惯和愿望。Silk豆奶利用了营销的观点来理解顾客,并就如何在商店和顾客心中定位该产品做出了关键的战略选择。顾客过去习惯于在超市里买半加仑一盒的牛奶 (这些成盒的牛奶会放在乳品柜里,每一盒的顶部都有一个倾斜的角度),而不会去健康食品区寻找平顶的盒装牛奶。Silk豆奶的营销选择包括外包装设计(与传统的盒装牛奶一样)、分销战略(放在主流的食品日杂店)及店内位置(放在乳品柜里,紧挨着牛奶)。 ——《销售改变世界》

　　他这个成功也造成了后来的一些麻烦：
Silk为了公司的发展出了一个险招就是与敌同眠，他们选择了与美国最大的牛奶生产商迪恩公司的合作，将自己35%的股份卖给了对方，用拿来的钱来换取进入美国大型超市。虽然Silk成功进入了美国百姓家，但是没有料到2001年迪恩公司与另一家牛奶公司合并了。合并的新公司发现Silk是只现金牛于是打算收购Silk当初允诺给迪恩公司的另外65%的公司期权。一怒之下，Silk创始人Steve把对方告上法庭，但是法院告新公司胜诉，迪恩合并后的新公司用1.9亿美元买下了Silk公司。 ——从美国豆奶品牌Silk的生存之道看娃哈哈的变局
　　有人说，美国的豆奶市场还有很大的增长空间，因此，也不断的有新的玩家进入到这场游戏里面来。

有人预测，豆类食品的美国市场是25亿美元，且以每年22％的速度递增，大概是许多”成熟”食品产业的十倍。

　　中国市场上目前最大的玩家应该是维维豆奶，维维集团是一个上市公司（600300.sh），去年总收入31亿，净利润8千万。但是到今年上半年，又缩水了不少。维维目前是四面开花，谋求多元化发展。

对于维维股份来说，无论是试水金融，还是进军房地产与生物制药领域，万变都不离其宗——多元化发展，四面“开花”，改变目前主营业务增长乏力的境况，发掘新的利润增长点。 ——维维多元化 打一枪换个地方

　　不过，我觉得，目前中国人还远远没有达到“一天一杯豆奶”的水平，为什么不在主业上多多挖掘潜力呢？看来还是缺乏创新和搅局之人啊。